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Café Bourbon Chiroso 87 pts. SCA
Description
Dulce y complejo, con un perfil aromático que despliega notas de caramelo, dulce de leche, limoncillo, durazno y toques florales o cítricos, ofreciendo una acidez media, cuerpo sedoso y un final largo y limpio, ideal para paladares que buscan complejidad y carácter único en una taza equilibrada.
- Origen y Variedad: cultivado en Huila Colombia
- Proceso Lavado
- Perfil de Sabor:
- Dulzor Intenso: Notas prominentes de caramelo, dulce de leche y miel.
- Frutal y Cítrico: Toques de limoncillo, durazno y frutas tropicales.
- Características en Taza:
- Acidez: Media, brillante y fina, aportando vivacidad.
- Cuerpo: Sedoso, aterciopelado y delicado.
- Aroma: Dulce y aromático, con fragancias florales.
- Final: Largo, limpio y persistente, con un residual muy dulce.
- Ideal para: todo tipo de filtrados y aeropress
- En resumen, es un café expresivo pero equilibrado, una joya colombiana que ofrece una experiencia sensorial única y memorable..
